La poudre d'amandes entre dans la composition de multiples recettes

Name: La poudre d'amandes entre dans la composition de multiples recettes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: poudre d'amandes

Macarons, galette des rois financiers, ces gourmandises ont un point commun, la poudre d'amandes.

Aussi rapide que simple à faire soi-même, la poudre d'amandes parfume de nombreuses recettes sucrées mais aussi salées. Riche en protéines et en calcium, elle entre dans la composition de grands classiques de la pâtisserie française comme les macarons, les financiers, les tuiles, les fameuses tartelettes amandines et la crème d'amande de la galette des rois.

Son goût boisé aromatise votre pâte sablée pour des tartes aux fruits fondantes et pour surprendre vos convives essayez-donc de l'ajouter à un couscous ou à un pesto, vous m'en direz des nouvelles.

Meilleures recettes de poudre d'amandes et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de poudre d'amandes et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pesto de fanes de radis

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En hiver, on utilise les fanes de radis en soupe, au printemps et en été, en pesto. C'est bien, on ne jette rien ! Dans cette version, la poudre d'amandes remplace les habituels pignons de pin, c'est sympa et ça change !

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Ultra-moelleux et délicieusement parfumé !

Samoussa fromage de chèvre AOP, petits pois, amandes et miel

Poire et Cactus

Un délice sucré/salé à croquer et tout simple à préparer !

Cannelloni de brocoli à l'amande

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Une béchamel gourmande qui enrobe les fleurs de brocoli, créant un mariage exquis. Et le petit goût d'amande survient en note de fond, apportant douceur et délicatesse au plat.

Crumble pomme-rhubarbe

MesGougèresAuxEpinards

On en voit partout, c’est l’époque de la rhubarbe ! Alors cette année, je teste plein de recettes différentes. Après la tarte fraise rhubarbe meringuée, j’ai eu envie de tester la rhubarbe en crumble. C’est tellement facile de faire un crumble, il y a énormément de possibilités à tester. Mon premier essai de la saison est un crumble pomme-rhubarbe avec une touche de sirop d’érable. Eh bien, il était tellement bon, que je vous donne la recette.

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